Escuela Cacique El Guarco y el Liceo de Tucurrique representaron a la provincia de Cartago. Recetas a base de pejibaye y el trabajo en cabuya fueron analizados

Niños y jóvenes de 18 comunidades en todo el país compartieron con  personas destacadas de su pueblo y aprendieron de sus tradiciones  el grupo de protagonistas del  proceso está integrado por cultores (personas portadoras de tradición), promotores comunitarios y estudiantes, quienes compartieron en el Cenac en San José unos con otros los procesos y  resultados de los talleres. Se trata de un trabajo conjunto del Ministerio de Cultura y Juventud, y el Ministerio de Educación Pública.
 
Este viernes 13 de noviembre  se clausuraron tanto los Talleres artísticos con personas portadoras de tradición, como las Jornadas de Tradición Alimentaria: naturaleza, creatividad e identidad, hubo actividades en que los cultores compartieron su trabajo, y otras relacionadas con tradición alimentaria, como un conversatorio sobre la tortilla y una demostración sobre el picadillo de papa.
 
La ministra de Cultura, María Elena Carballo, destacó el valor del vínculo que se teje entre los niños y jóvenes, y las personas portadoras de tradición, en el marco de estos talleres. Asimismo agregó que “la convivencia con los cultores y espacios con la naturaleza favorecen el desarrollo de vínculos afectivos, fortalece elementos de identidad  y se impulsa la adquisición de conocimiento mediante experiencias significativas”.
 

Los Talleres Artístico-Culturales con Personas Portadoras de Tradición nacieron en el año 2007. En cada comunidad el trabajo inicia con la identificación de sus portadores. Posteriormente, niños y jóvenes realizan talleres con estos maestros y maestras,  que tiene así una oportunidad de traspasar sus conocimientos. A lo largo de tres años se ha trabajado alrededor de las más diversas temáticas: producción artística, culinaria, oficios y tradiciones agrícolas, entre otros. De esta forma se logra el objetivo fundamental de todo el proceso: preservar y transmitir el patrimonio cultural intangible.
 

Escuelas y temas desarrollados en Cartago

Liceo de Tucurrique, Cartago: recetas a base de palmito y pejibaye, elaboración del cacao para hacer chocolate
Escuela Cacique El Guarco, Cartago: taller de cabuya (extracción de la fibra, elaboración del mecate y técnicas artesanales del trabajo)