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Este fin de semana, en el kilómetro 63 de la Carretera Interamericana Sur cerca del sector de Ojo de Agua de El Guarco y la Trinidad de Dota se estará realizando la Feria de la Trucha organizada por Asociación de Productores de Trucha del Macizo de la Muerte, que reúne a productores de El Guarco, Dota y Tarrazú.
Los días 29 y 30 de marzo del 2014 con horario de 9 de la mañana a 9 de la noche podrá obtener producto fresco de excelente calidad a muy buen precio además de disfrutar de lo que la feria le tiene preparado.
Porfirio Romero Camacho es uno de los productores perteneciente a la Asociación de Productores de Trucha del Macizo de la Muerte, él junto a otros 74 trucheros le esperan con ricas comidas, trucha fresca o preparada en exquisitos platillos y como complemento encontrará otros productos como aguacates, manzanas, mora u hortalizas producidos en las cercanías.
“Queremos que nos visiten personas de todo el país, que conozcan nuestra zona y disfruten de la belleza escénica que ofrece el Cerro de la Muerte y que disfruten platillos hechos a base de trucha y compren nuestro producto a un buen precio”, indicó Romero.
El Instituto de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA) por medio de Álvaro Otárola Fallas, jefe del Departamento Acuícola informó que en la zona hay cerca de 150 productores que ofrecen a los visitantes opciones de turismo y pesca recreativa.
En Cartago también hay se produce trucha en fincas del Volcán Irazú y zonas altas del cantón de Paraíso.
Según la información técnica se conoce que en el ámbito nacional se producen cerca de 550 toneladas de trucha por año y desde hace varios años se exporta a Estados Unidos.
Las truchas que se producen en Costa Rica provienen de huevos importados por INCOPESCA con los que incuba cerca de 800 mil alevines por año que son vendidos a los trucheros de todo el país.
Feria de la Trucha 29 y 30 de marzo 2014
Km 63 Carretera Interamericana Sur
horario de 9AM a 9PM