Este fin de semana, en el kilómetro 63 de la Carretera Interamericana Sur cerca del sector de Ojo de Agua de El Guarco y la Trinidad de Dota se estará realizando la Feria de la Trucha organizada por Asociación de Productores de Trucha del Macizo de la Muerte, que reúne a productores de El Guarco, Dota y Tarrazú.

Los días 29 y  30 de marzo del 2014 con horario de 9 de la mañana a 9 de la noche podrá obtener producto fresco de excelente calidad a muy buen precio además de disfrutar de lo que la feria le tiene preparado.
 
Porfirio Romero Camacho es uno de los productores perteneciente a la Asociación de Productores de Trucha del Macizo de la Muerte,  él junto a otros 74 trucheros le esperan con ricas comidas, trucha fresca o preparada en exquisitos platillos y como complemento encontrará otros productos como aguacates, manzanas, mora u hortalizas producidos en las cercanías.

“Queremos que nos visiten personas de todo el país, que conozcan nuestra zona y disfruten de la belleza escénica que ofrece el Cerro de la Muerte y  que disfruten   platillos hechos a base de trucha y compren nuestro producto a un buen precio”, indicó Romero.
 
El Instituto de Pesca y Acuicultura  (INCOPESCA) por medio de  Álvaro Otárola Fallas, jefe del Departamento Acuícola informó que  en la zona  hay cerca de 150 productores  que ofrecen a los visitantes opciones de turismo y pesca recreativa.

En Cartago también hay se produce trucha en fincas del Volcán Irazú y zonas altas del cantón de Paraíso.
 
Según la información técnica se conoce que en el ámbito nacional se producen cerca de  550 toneladas de trucha por año y desde hace varios años se exporta a Estados Unidos.

Las truchas que se producen en Costa Rica provienen de huevos importados por INCOPESCA con los que incuba cerca de 800 mil alevines por año que son vendidos a los trucheros de todo el país.

Feria de la Trucha 29 y 30 de marzo 2014

Km 63 Carretera Interamericana Sur

horario de 9AM a 9PM

Foto: Visitando la Feria de la Trucha del Cerro de la Muerte, podrá disfrutar un delicioso plato a elaborado a base de este pescado. / Imagen facilitada por la organización